本草衍义-卷十六-雁肪

本草衍义 谓之,升降,阴阳,道家,食者,

       人多不食者,谓其知阴阳之升降,分长少之行序。世或谓之天厌,亦道家之一说尔。
       食之则治诸风。《唐本》注曰:“雁为阳鸟”。其义未尽,兹盖得中和之气,热则即北,寒则即南,以就和气。所以为礼币者,一以取其信,二取其和。